К.Я. Дедрина. Кухня на плите и примусе
Артикул: Дом печати / ISBN
Цена: 250.00 руб
Добавить в корзину
Ульяновск: Дом печати, 1990, 170х240 мм, 144 с., тираж 50000, мягкая обложка, сохранность: хорошая. Есть небольшой залом на обложке.
Питание, как известно, предназначено для поддержания нормальной деятельности нашего организма, истощающегося во время работы. Поэтому целью настоящей книги было - дать возможность иметь питательный и в то же время разнообразный стол. Однако, в виду все возрастающей дороговизны жизни, мы, при составлении этой книги, приняли во внимание не только кулинарные, но и экономические соображения. Таким образом в наш сборник вошли рецепты кушаний наиболее дешевых и вместе с тем настолько простых, что большинство из них может быть приготовлено на примусе.
Исходя, кроме того, из тех соображений, что животная пища по исследованию ученых содержит весьма мало углеводов, а растительная - азотистых веществ и что при исключительном питании одной какой-либо пищей организм непременно будет ощущать недостаток тех или других веществ, - мы пришли к заключению, что для целесообразного питания необходимо предпочесть смешанный выбор пищи. Поэтому в предлагаемом сборнике, на ряду с рецептами мясных и рыбных кушаний, отведено столь же значительное место кушаньям вегетарианского стола.
Репринтное издание 1927 года.
Имеется в наличии: 1
Добавить в корзину
|